La production de glaces dans l’Union européenne a de nouveau progressé en 2025, atteignant 3,44 milliards de litres, soit une hausse de 1,9 % par rapport à l’année précédente, selon les
données d’Eurostat.
L’Allemagne a conservé sa place de premier producteur de glaces de l’UE, avec 608 millions de litres fabriqués en 2025. L’Italie arrive en deuxième position avec 549 millions de litres, devant la France, qui en a produit 525 millions.
L’Espagne et la Belgique complètent le classement des cinq principaux producteurs, avec respectivement 457 millions et 274 millions de litres.
Les cinq pays ont tous enregistré une progression de leur production par rapport à 2024. L’Italie affiche la plus forte hausse, avec une augmentation de 10 %, suivie de la Belgique (+6 %). La production française a progressé de 4 %, celle de l’Espagne de 2 %, tandis que l’Allemagne n’a enregistré qu’une légère hausse de 0,2 %.
La France reste le premier exportateur européen
Le secteur européen de la glace a également renforcé sa présence sur les marchés internationaux en 2025.
Les pays de l’UE ont exporté 289,8 millions de kilogrammes de glaces vers des pays situés en dehors du bloc, soit 10 % de plus qu’en 2024. Les importations ont elles aussi augmenté, de 12 %, pour atteindre 77,8 millions de kilogrammes.
La France est restée le premier exportateur de l’UE, avec 59,1 millions de kilogrammes de glaces expédiés vers des marchés hors Union européenne. Ses exportations représentaient environ un cinquième du total des exportations européennes de glaces vers les pays tiers.
L’Italie se classe deuxième avec 55,2 millions de kilogrammes exportés, soit 19 % du total européen. La Belgique arrive ensuite avec 34,5 millions de kilogrammes, devant l’Allemagne avec 29,9 millions et les Pays-Bas avec 26,5 millions.
Ces chiffres témoignent du poids croissant de l’industrie européenne de la glace, alors que la production et les échanges internationaux continuent de progresser. La forte croissance enregistrée en Italie et la position dominante de la France à l’exportation illustrent également les évolutions du marché entre les principaux producteurs et exportateurs européens. Foto-St0rmz, Wikimedia commons.
